Marpag - Sonam's Tsampa Rezepte


	(konsistente Art der Zubereitung)

Butterstückchen (belieb. Grösse),
eine Prise Salz oder Zucker (2-3 TL)
in eine Trinkschale geben,
1/2 dl warmen Tee oder 1/2 dl warme Milch dazu giessen,
3 gehäufte EL von Sonam's Tsampa beifügen.

Das Ganze sorgfältig mit einem Löffel vermischen. Falls zu fest, noch etwas Tee beifügen. Danach mit der Rückseite des Löffels zusammenpressen.

Geübte Tsampa-Esser verwenden statt eines Löffels ihre Hände: Sie kneten das Ganze wie einen Brotteig. Von diesem relativ festen Tsampa-Teig werden Stückchen abgebrochen, die man mit Tee zusammen oder mit Gemüse und Fleisch (allenfalls in scharfe Sauce getunkt) isst.

Das gesüsste Tsampa ist eine vor allem von Kindern begehrte Zwischenmahlzeit (Znüni, Zvieri) oder als Beilage zum Frühstück.