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Die Menge ist pro Person berechnet

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• Die Assam Teeblätter ins kalte Wasser geben, aufkochen und 3-4 min. kochen lassen, was eine goldbraune Farbe ergibt. Das Teekraut in ein hohes Gefäss absieben, z.Bsp. einen Plastikkrug oder einen Massbecher.

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• Salz, Butter und Milch beigeben, gut verquirlen und warm behalten

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• Sonam's Tsampa und die Butter in eine Schale geben und von Hand verreiben

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• der geriebene Käse beigeben und vermischen

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• Mischung flach drücken, salziger Buttertee darauf giessen.

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• Zuerst den Tee aus der Schale trinken, danach die feucht gewordene Tsampa-Schicht essen. Tee nachgiessen und trinken. Restliche Mischung zum Essen umrühren. Tee nach Belieben weiter trinken.

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Tipp

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• lässt sich in grösserer Menge zubereiten und gekühlt in Vorrratsdose aufbewahren. Haltbarkeit: mind. 2 Wochen.

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